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Le projet vise à proposer une méthodologie et des outils nouveaux aisément disponibles pour les acteurs de la filière pour surveiller le risque de pollution des légumes frais par des traces d'ammonium quaternaire et en identifier les causes.

 

L'objectif de l'étude :

L'étude vise à la création d'outils nouveaux aisément disponibles pour les acteurs de la filière pour surveiller le risque de pollution des légumes frais par des traces d'ammonium quaternaire et en identifier les causes. Le projet se décline techniquement et scientifiquement en 3 étapes :

  • - L'élaboration d'une méthodologie
  • - La mise en place et suivi d'un dispositif
  • - La diffusion, la communication et les échanges sur les pratiques et les risques

 

Ces actions sont menées depuis 2016 pour une durée de 16 mois.

 

Retrouver le compte rendu d'action technique.

Retrouver le guide pratique.

 

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Parcelle de persil

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Parcelle de salade

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  Parcelle de navet

légumes_travailllés
carottepoireausaladechou5navetPOMME DE TERREchoufleurblanc
+ autres légumes régionaux

Thèmes_travaillés
Sécurité alimentaire

Contact :

Franck VIAL
Station expérimentale du Sileban
19 route de Cherbourg
50760 Gatteville Phare, FRANCE
Mail : f.vial@sileban.fr

 

Partenaires financiers

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Partenaires scientifiques et techniques

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