Proche des opérateurs de l'amont comme de l'aval, le CEAFL de Normandie est, depuis sa création en 1970, le lieu de dialogue et de concertation privilégié de la filière.

Il définit la stratégie globale de la région et coordonne l'action des organisations de producteurs.

Il est aussi un observatoire des marchés dans la mesure où il veille à l'harmonisation des règles de mise en marché, surveille et gère en conséquence l'équilibre du marché.

Il a par ailleurs en charge la promotion générique de la production régionale.

Dans un environnement concurrentiel, le CEAFL de Normandie s'est toujours fixé comme mission stratégique d'assurer la durabilité du système de production mis en place.

Les producteurs ont donc mis en place un programme Qualité prenant en compte la qualité des légumes comme la sécurité alimentaire et enfin un programme agri-environnemental privilégiant une approche agronomique, environnementale et sociale de la production.